Le galette de bison classique fait un merveilleux repas.
Il est épais et juteux, plein de protéines, et est plaisant à déguster. Si vous ajoutez de nombreux légumes en accompagnements, il est même plus nutritif.
Il est tellement facile et polyvalent à préparer, soit sur un barbecue, dans une poêle ou dans le four.
Les enfants l’adorent. Il est apprécié d’à peu près tout le monde.
Voici la recette d’un burger de bison classique
1 lb. de bison haché
1 œuf
2 c. à thé de chapelure
2 c. à thé d’épices à steak (ou au goût)
2 c. à thé de ketchup
2 c. à thé d’échalotes hachées
Poivre frais moulu
Pour frire les échalotes :
4 échalotes tranchées finement
Une huile légère, comme le canola pour friture.
Garnitures
4 tranches de cheddar
4 tranches de bacon
4 tranches de tomate
cornichons coupés en lamelles
4 grands pains
Mélanger tous les ingrédients du burger et former des galettes. Réfrigérer.
Pour les échalotes frites
Dans une grande poêle, faire chauffer l’huile et faire frire les échalotes jusqu’à l’obtention d’une couleur brune dorée. Retirez-les de l’huile avec une cuillère fendue et transférez-les sur un papier essuie-tout pour enlever l’excédent d’huile.
Cuire le bacon. Cuire les galettes 5 à 6 minutes de chaque côté. Voir plus de conseils sur la cuisson des galettes sur notre blogue.
Faites griller les pains, et ajouter les condiments tels que tomates, ketchup, mayonnaise, piments, etc.
Savourez
Le galette de bison classique. Notre viande est toute naturelle, sans produits chimiques, ni stéroïdes ou antibiotiques ou hormones ajoutées. Donne un hamburger parfait!
