Boulettes de bison — juste un peu sauvages et originales pour rendre de votre fête spéciale.
Voici une recette facile pour de délicieuses boulettes de viande de bison. C’est un excellent amuse-gueule pour les célébrations Noël ou regarder les sports à la télé avec la famille et les amis.
Boulettes de viande
1 lb de viande de bison hachée
1 œuf battu
1/4 tasse chapelure
3 c. à thé d’oignon haché
1 c. à thé de persil haché
1 c. à thé de poivre ou de poivre au citron
2 c. à thé de sel d’ail ou au goût
Préchauffer le four à 350° F. Vaporiser une feuille de cuisson d’enduit végétal et mettre de côté. Mettre tous les ingrédients (sauf les œufs) dans un bol et mélanger avec vos mains. Ajouter l’œuf battu et bien mélanger. Former des boulettes de la grosseur d’une pièce de 25 ¢ et déposer sur la plaque à biscuits.
Cuire au four environ 12 minutes (n’oubliez pas qu’il s’agit de bisons — il peut trop cuire facilement). Transférer dans un plat de présentation avec la sauce et servir avec des cure-dents.
Sauce
2 tasses de sauce barbecue préférée
1 tasse de sauce aigre-douce préférée
Il suffit de mélanger les deux sauces dans une casserole à feu moyen pendant environ 5 minutes. Verser sur les boulettes de viande cuites.
8 portions
