Boulettes de bison — juste un peu sauvages et originales pour une soirée de célébration.
Voici une recette facile de boulettes de viande de bison tout simplement délicieux. Un excellent amuse-gueule pour les fêtes ou lors de soirées de match entre amis ou en famille.
Boulettes de viande
454 gr de viande de bison hachée
1 œuf battu
1/4 tasse chapelure
3 c. à thé d’oignon haché
1 c. à thé de persil haché
1 c. à thé de poivre ou de poivre au citron
2 c. à thé de sel d’ail ou au goût
Préchauffer le four à 350° F. Vaporiser une plaque de cuisson d’huile végétale et mettre de côté. Mélanger avec vos mains tous les ingrédients (sauf les œufs) dans un grand bol. Ajouter l’œuf battu et bien mélanger. Former des boulettes de la grosseur d’une pièce de 25 ¢ et les déposer sur la plaque de cuisson.
Cuire au four pour environ 12 minutes (n’oubliez pas qu’il s’agit de viande de bison qui peut facilement trop cuire). Transférer les boulettes dans un plat de présentation, recouvrir de sauce et servir avec des cure-dents.
Sauce
2 tasses de sauce barbecue
1 tasse de sauce aigre-douce
Il suffit de mélanger les deux sauces dans une casserole à feu moyen et cuire pendant environ 5 minutes. Verser sur les boulettes de viande cuites.
Donne 8 portions