Cette recette de sauce à la viande de bison est très facile à cuisiner et tellement savoureuse. Elle deviendra certainement l’une des préférées de la famille.
Temps de préparation : 10 minutes | Temps de cuisson : 1 heure et demie (ou plus)
Ingrédients :
- 454 gr de viande hachée de bison
- 1 petit oignon ou la moitié d’un gros oignon coupé en dés
- 3 gousses d’ail écrasées, ou au goût (vous ne pouvez pas avoir trop d’ail)
- 1 pot de sauce tomate au basilic Catelli (si vous ne disposez pas de la marque Catelli, utilisez votre sauce préférée)
- Environ 1 c. à thé de sel ou au goût (ne pas trop saler)
- 1 c. à thé de sucre
Mode de cuisson :
- Faire chauffer une petite quantité d’huile végétale dans un poêlon, environ 2 c. à table.
- Faire revenir les oignons en dés jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides.
- Ajouter la viande de bison au poêlon.
- Remuer pour briser la viande de sorte qu’il n’y ait pas de grumeaux.
- Lorsque la viande de bison devient brune, ajouter le pot de sauce tomate.
- Ajouter les gousses d’ail écrasées et assaisonner.
- Remuer et couvrir à feu doux pendant une heure.
- Goûter et rectifier l’assaisonnement.
- Ce repas est également excellent le lendemain et se congèle facilement.
- Délicieux servis avec du pain à l’ail frais, une salade d’épinards et un verre de vin rouge. On suggère soit un Chianti ou un merlot simple.
Donne 4 portions.
Doubler la recette pour obtenir 8 portions.