Le rôti de bison ou de wapiti se prépare aussi facilement qu’un rôti de bœuf. Surveillez tout simplement le temps de cuisson, car le bison et la viande sauvage cuisent plus rapidement. Le rôti de bison se sert merveilleusement bien et il est parfait pour un petit groupe.
Tanné de la traditionnelle dinde? Nos rôtis de wapiti, de bison ou de sanglier sont des choix parfaits pour vos soirées en famille ou entre amis. Les viandes de Northfork ne contiennent aucun hormones ou stéroïdes, et en plus elles sont sans gluten.
Rôti de wapiti à la bière
Ingrédients :
- 1 rôti de 3 – 4 lbs
- 1 oignon tranché
- ½ tasse de sauce chili
- 2 c. à table de cassonade
- 1 gousse d’ail
- 12 oz de bière, plus si nécessaire
- Sel et poivre au goût
Préparation :
- Placer le rôti dans un plat de 9 X 13. Couvrir avec les rondelles d’oignon.
- Dans un bol, mélanger la sauce chili, la cassonade, l’ail et la bière, verser sur la viande.
- Couvrir et cuire au four à 350 °F. durant 3 ½ à 4 heures.
Note : Les restes sont délicieux en sandwiches avec de la sauce BBQ.