La galette de bison classique est un repas merveilleux. Ce burger est épais et juteux, rempli de protéines et super plaisant à déguster. Si vous y ajoutez des tonnes de légumes, il devient encore plus nutritif. Il est tellement facile et polyvalent à préparer, soit sur le barbecue, au poêlon ou au four. Les enfants adorent le burger de bison. En fait, à peu près tout le monde en raffole.
Ingrédients :
- 454 gr de bison haché
- 1 œuf
- 2 c. à thé de chapelure
- 2 c. à thé d’épices à steak (ou au goût)
- 2 c. à thé de ketchup
- 2 c. à thé d’échalotes hachées
- Poivre frais moulu
Pour les échalotes frites :
- 4 échalotes tranchées finement
- Une huile légère, comme le canola pour faire frire.
Garnitures :
- 4 tranches de cheddar
- 4 tranches de bacon
- 4 tranches de tomate
- Cornichons coupés en lamelles
4 grands pains à hamburger
Mélanger tous les ingrédients du burger et former des galettes. Réfrigérer.
Mode de cuisson :
Préparation des échalotes frites
- Dans un grand poêlon, faire chauffer l’huile et faire frire les échalotes jusqu’à ce qu’elles soient brun doré. Les retirer de
l’huile avec une cuillère fendue et les transférer sur un papier essuie-tout pour enlever l’excédent d’huile. - Cuire le bacon. Cuire les galettes de 5 à 6 minutes, de chaque côté. Consultez les conseils sur la cuisson des galettes sur notre blogue.
- Faire griller les pains et ajouter des condiments tels que des tomates, du ketchup, de la mayonnaise, des piments forts, etc.