La viande hachée de sanglier est riche et juteuse. Ce sont peut-être les meilleurs burgers de sanglier de tous les temps ! Faciles à préparer, ils sont délicieux avec des pommes et du fromage bleu. Préparez un repas pour 4 en moins d’une heure.
Remplacer le porc haché traditionnel par du sanglier haché peut rehausser considérablement la saveur de presque n’importe quel plat.
Ingredients:
500 g de viande hachée de sanglier
1 c. à soupe de ketchup, sauce chili ou barbecue
1 c. à soupe de sauce tomate
2 petits oignons hachés
4 pains à burger
Huile d’olive
2 pommes
Tomate tranchée
50 g de fromage bleu
Laitue
Méthode de cuisson :
Dans un bol, mélangez la viande hachée avec vos mains ou une fourchette.
Divisez-la en quatre, formez des boules et aplatissez-les en galettes d’environ 1 cm d’épaisseur, légèrement plus larges que les pains. Placez-les au frigo 30 minutes.
Mélangez les sauces dans un petit bol. Réservez.
Hachez les oignons et faites-les sauter dans un peu d’huile jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
Coupez les pains et faites-les griller.
Chauffez un peu d’huile dans une grande poêle, Puis, faites cuire les burgers 4 minutes de chaque côté, ou jusqu’à ce qu’ils soient bien cuits.
Montez les burgers : étalez la sauce, ajoutez des tranches de pomme, le burger, les oignons, du fromage bleu, et de la laitue.
Servez avec des patates frites et une salade.
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