Rassemblez vos amis et vos familles autour de la table grâce à ce plat réchauffant et délectable.
Délicieux et facile à préparer.
La moitié de la préparation d’une soirée fondue est la confection des merveilleuses sauces pour vos convives.
Les recettes de trempettes à fondue que vous choisissez n’ont pas besoin d’être compliquées, mais vous devriez préparer une sélection d’au moins trois sauces afin de satisfaire tous les goûts.
Recette 1 – Huile de cuisson
Ingrédients
454 g cubes de bison
Huile de cuisson (utiliser de l’huile d’arachide, de canola ou de tournesol)
Méthode de cuisson
Faire chauffer l’huile dans un plat à fondue sans toutefois laisser l’huile fumer.
À l’aide de votre bâtonnet à fondue, faites cuire votre morceau de viande dans l’huile pendant environ 30 secondes, pour ensuite le tremper dans l’une des sauces.
Bon appétit!
Recette 2 – bouillon à fondue
Le bouillon à fondue peut être acheté déjà préparer à l’épicerie.
Voici les instructions si vous désirez le cuisiner vous-même :
Ingrédients
Une boîte (900 ml) de bouillon
3 gousses d’ail
3 c. à table de sauce soya
2 oignons verts émincés
Cubes de bison
Méthode de cuisson
Porter le bouillon à ébullition dans une petite casserole à feu moyen.
Ajouter le reste des ingrédients sauf la viande. Réduire le feu et laisser mijoter pendant 10 minutes. Retirer le bouillon du feu et le transférer dans le plat à fondue.
Sauces à trempette
La partie la plus amusante de la fondue est de tremper les morceaux de viande dans un grand choix de délicieuses sauces.
Prévoyez préparer au moins trois sauces lors de vos soirées de fondue.
Trempette crémeuse à la moutarde
½ tasse de beurre
3 c. à table (45 ml) de moutarde de Dijon
¼ de tasse (65 ml) de sauce Worcestershire
Faire chauffer le beurre dans une petite casserole avec le reste des ingrédients.
Servir chaud
Trempette au wasabi
½ tasse de crème sure
1 c. à table (15 ml) d’oignons verts, coupés finement
2 c. à thé (10 ml) de wasabi du marché
Sel et poivre au goût
Mélanger tous les ingrédients et déguster!
Sauce chili
6 c. à table (90 ml) de mayonnaise
3 c. à table (30 ml) de crème sûre
1 c. à table (15 ml) de ketchup ou de sauce tomate
1 c. à table (15 ml) de poivre écrasé
Sel et poivre au goût
Mélanger tous les ingrédients et déguster!
Trempette à l’ail et citron
1 ½ tasse (375 ml) de mayonnaise
1 ½ c. à soupe (20 ml) de jus de citron
½ c. à thé (2 ml) de sauce tabasco
Mélanger tous les ingrédients (conserver au réfrigérateur jusqu’à ce que vous la serviez)
Beurre à l’ail
Faire fondre un bâton de beurre à l’ail préparé
ou
1 bâton de beurre non salé fondu
2 gousses d’ail hachées
1 c. à table de ciboulette
Mélangez les ingrédients et trempez!
