Côtes levées de dos de bison environ 1.5-1.8 kg

Description

Côtes levées de dos de bison environ 1.5-1.8 kg. (environ)

Si vous êtes un amateur de côtes levées, les côtes levées de dos de bison sont pour vous.  Ces côtes levées sont capables de résister aux sauces barbecue et marinades les plus piquantes sans se désintégrer. Elles sont merveilleuses!

Cette recette de côtes levées de bison fumées est une méthode simple et élémentaire pour préparer des côtes levées de bison très tendres.

Un vif remerciement au conseil du bison pour cette recette exquise et simple de côtes levées de dos de bison.

Sans additif et sans gluten. Sans ajout d’hormone, d’antibiotique ou de stéroïde. Des côtes levées délicieuses, maigres et bonnes pour la santé. Cette viande faible en gras entièrement naturelle est une excellente option de remplacement au bœuf. Vous pouvez modifier la recette à l’aide de différents mélanges d’épices et de sauces.

Voici une méthode facile et élémentaire pour préparer des côtes levées de dos bison très tendre. Vous pouvez modifier la recette à l’aide de différentes marinades sèches et de sauces, mais la méthode de cuisson demeure toujours la même. Du début à la fin, le souper sera sur la table en 3 heures.

Ingrédients :

• 4 lb de côtes levées de dos bison (entièrement décongelées)
• 1 tasse d’eau
• Pour la marinade sèche
• 2 c. à table de poivre citronné
• 2 c. à table de sel d’ail
• 2 c. à thé de poivre de Cayenne
• 1 c. à thé de romarin
• 1/2 c. à thé de thym moulu

Pour la sauce :

• 2 d’oignons en dés
• 1 gousse d’ail émincée
• 1 tasse de ketchup
• ¼ de tasse de sucre brun entassé
• 1 c. à thé de sel
• ¼ c. à thé de poivre noir
• 2 c. à table de vinaigre balsamique
• 1 c. à table de sauce Worcestershire
• 1 c. à table de graine de moutarde

Remarque : Vous pouvez préparer de plus grandes quantités de marinade sèche que vous pouvez conserver à température de la pièce dans un pot scellé pour environ 6 mois. N’utiliser que des épices sèches.