Biftecks de sanglier 20 x 113 g (2.2kg)

Description

Biftecks de sanglier 20 x 113 g (2.2 kg).

La viande de sanglier est une viande maigre qui devrait, en règle générale, être cuite à une température plus basse que les autres viandes. Évitez de trop cuire. Le sanglier est vaste. Une règle de base pour la cuisson du sanglier  est «lente et faible». Par exemple, la température pour la cuisson d’un rôti est de 250-275 ° F. La durée dépend de vos préférences personnelles quant à combien bien cuit vous préférez cuire votre viande. Pour les côtelettes, vous pouvez cuire avec une sauce pour de meilleurs résultats ou si vous préférez, poêlez à feu moyen. Veuillez vérifier fréquemment afin de ne pas trop cuire.

Le sanglier  est excellent sur le barbecue. Lorsqu’il est préparé correctement il est tendre et savoureux.
Lorsque vous préparez du sanglier avant la cuisson, souvenez-vous de ne jamais décongeler cette viande au micro-ondes car elle deviendra très dure et sèche. Décongelez la viande lentement la veille et laissez mariner toute la nuit pour de meilleurs résultats. Le jus d’ananas et le vin sont efficaces attendrisseurs de viande puisqu’ils contiennent une enzyme qui décompose la fibre du muscle.

La couche de graisse du sanglier peut facilement être coupée, mais de nombreux cuisiniers croient que la couche de graisse fournit un «badigeonnage naturel» et permet de conserver la succulence.
Nous expédions notre viande de sanglier emballée sous-vide et congelée dans une boîte avec de la glace.

Valeur nutritive