Autruche est beaucoup plus comme du boeuf en goût et texture. Autruche peut être substitué pour plus aucune viande et grillades ressemble beaucoup à boeuf maigre. Être sûr de ne pas trop cuire. Aussi, parce qu’il est si maigre, vous verrez beaucoup moins rétrécissement durant la cuisson. Il est aussi plus riche de fer que le bœuf. C’est un excellent moyen de réduire votre consommation de matières grasses et de cholestérol.
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