La viande de sanglier

La viande de sanglier offre une excitante saveur riche qui gagne en popularité auprès de chefs et également auprès de ceux qui cuisinent à la maison. La viande avec un goût et une texture supérieure, et le sanglier est un vrai régal comparativement au porc traditionnel.cuison des côtelette de sanglier

Vous comprendrez lorsque vous y goûterez. Découvrez la vidéo ci-dessous pour la cuisson du carré de sanglier, puis commander votre propre carré de sanglier à notre boutique en ligne.

Le goût de sanglier

Le goût de sanglier

Si vous pensez que le goût de sanglier est similaire au goût du porc, pensez-y à nouveau. Bien que le sanglier soit lié au porc domestique, ils n’ont pas le même goût. Le sanglier goûte comme un croisement entre le porc et le bœuf, avec un goût juteux et succulent. La viande est un peu plus foncée, peut-être à cause de sa teneur en fer.

Avec une riche saveur de noisette, le sanglier offre quelque chose d’unique. Vous allez certainement souhaitez accompagner votre sanglier avec un vin rouge de votre choix. Ce majestueux repas se marie bien avec un rouge. Vous pouvez utiliser la viande de sanglier dans toutes les recettes demandant du bœuf ou du gibier.

Les coupes de viande de Northfork

Cette viande est faibles en gras et plus riche en humidité que le porc. Cela signifie que le sanglier cuit plus rapidement que le porc. Puisque les muscles du sanglier a plus de persillade, ne faites pas cuire les steaks et les rôtis plus que le degré de cuisson médium. Pour plus de recettes, consultez notre blogue. La viande de sanglier doit être entièrement cuite avant d’être mangée.

Brochettes de sanglier

Les brochettes de sanglier sont idéales sur le barbecue. Mettez-les dans un pain pita avec des tomates, oignons et beaucoup de sauce tzatziki. C’est un excellent plaisir d’été

Rôti d’épaule

Le rôti d’épaule est une merveilleuse idée de repas pour votre famille et vos amis. Une excellente et simple façon d’impressionner vos invités. La meilleure façon de cuire le sanglier est à température faible et lentement parce que cela décompose le tissu conjonctif et il en résulte une tendreté de la viande. Les rôtis peuvent être cuits à 275-300 F (135-150 C).

Côtes de sanglier

Chaque commande de petites côtes levées de dos totalise environ 1,5 – 2 livres de pur délice. Comme il s’agit d’un produit sauvage, les emballages varient en taille. Congelé au moment du traitement. Nos petites côtes levées de dos de sanglier sont scellées sous vide et expédiées congelés dans une boîte avec des blocs réfrigérants.

Steaks de sanglier

Les médaillons, steaks et contre-filets de sanglier sont tous très délicieux. Enveloppez-les dans du bacon et faites-les frire dans une casserole. Le steak peut être cuit à la poêle ou sur le barbecue. Attendrir le sanglier en le faisant mariner pendant quelques heures.

Carré de sanglier

Le carré de sanglier est un repas pour des occasions spéciales. Il est absolument délicieux. Regarder notre chef cuisinier préparer ce plat merveilleux et élégant dans la vidéo ci-dessus – si vous ne l’avez pas déjà fait.

Viande de sanglier hachée

Essayez-la hachée dans les hamburgers, sauces à la viande, pâtés chinois et tourtières. Vous pouvez utiliser de la viande de sanglier n’importe où. Les boulettes de viande profitent vraiment de la saveur additionnelle et de punch de la viande d’origine sauvage. Surprenez tout le monde avec un spaghetti et des boulettes de viande de sanglier. Incroyable.

Substituer le sanglier dans n’importe laquelle de vos recettes de porc préférée réduira les calories et rehaussera le goût du plat. Veuillez visiter notre page de recettes de sangliers pour des suggestions de recettes.Essayez nos emballages d’échantillon pour une variété de coupes de viande. Nos conseils pour la cuisson rend la préparation des plats de sangliers facile. Essayez quelques-unes de nos recettes préférées.

Un retour au bercail

Qui aurait pensé commencer à voir cette viande non traditionnelle refaire son apparition sur les menus de vos restaurants préférés?

Les gens choisissent des modes de vie plus sains. De nombreuses viandes de « spécialités » moins traditionnelles, telles que le sanglier gagnent en popularité, pour de bonnes raisons. Elles sont plus faible en gras et riches en protéines que le bœuf préféré des américains. Cette viande a une saveur délicieuse mais peu de matières grasses, la rendant très populaire auprès de tous les gens soucieux de leur santé.

Alors que les sangliers peuvent être laids et ont une mauvaise réputation pour leurs comportements sauvages, ils prennent le chemin de nos assiettes en raison de leur excellent profil nutritionnel. Oui, c’est une très viande très saine. Bien plus que celle de son cousin le cochon.

Avantages – Goût et nutrition

Goûtez la différence du sanglier de Northfork. Cette viande est une délicieuse alternative au porc. Beaucoup de saveur, faible en gras, cette viande est extrêmement maigre. Cela signifie que la viande doit être soigneusement surveillée durant la cuisson puisqu’elle cuit plus rapidement que le porc. Cette viande est aussi délicieuse que nutritive avec une saveur de noisette, douce et riche. Contrairement au wapiti et au bison que nous vendons, la viande de sanglier doit être entièrement cuite avant de la manger.

Avantages nutritionnels

Le sanglier est un morceau de viande maigre avec le délicieux goût de porc sauvage sans les gras présents sur votre porc typique. Ils ne reçoivent pas d’antibiotiques, d’hormones, ni de produits chimiques ou additifs. Très rustiques, contrairement au porc, le sanglier sauvage n’est pas sujet aux maladies. Les animaux sains deviennent un repas sain pour vous.

Faits et chiffres sur la nutrition

Il y a beaucoup de bons avantages nutritionnels aux sangliers. Jetez un coup d’œil à la liste ci-dessous :

• Riche en fer
• Faible teneur en sodium
• Riche en niacine
• Riche en sélénium
• Riche en thiamine
• Riche en vitamine B6
• Riche en zinc

Et un point négatif : un peu élevé en cholestérol, mais moins que la viande de porc.

La viande de sanglier livrée à votre porte!

Il est plus facile que jamais de déguster le délicieux goût de la viande de sanglier. Commandez en ligne à partir de Northfork et la coupe de votre viande sera personnalisée lorsque nous recevrons votre commande. Notre installation de distribution canadienne va expédier votre commande dans nos refroidisseurs personnalisé plein de glace et de votre viande de sanglier sera envoyée immédiatement à votre domicile ou à votre bureau. Veuillez choisir une adresse de livraison où quelqu’un sera disponible pour recevoir votre colis de viande – puisque nous voulons vous la remettre directement.

Pour conserver la glace, il est préférable de ne pas ouvrir le paquet jusqu’à ce que vous soyez prêt à transférer votre commande dans le congélateur.

Enjoy wild boar meat. It’s excellent