Pour tout savoir sur la viande d’autruche

Avec sa combinaison de bon goût et de nutrition, et son incroyable facilité et polyvalence dans la cuisson, la viande d’autruche a rapidement trouvé son chemin dans les menus des meilleurs restaurants au monde. Les chefs aiment son goût frais incroyable et trouvent de nombreuses façons passionnantes de préparer et de présenter l’autruche.

La viande d’autruche que vous achetez de Northfork est entièrement naturelle. Nous n’utilisons pas d’hormones, ni d’antibiotiques ou de produits chimiques et additifs dans nos coupes d’autruche. Visitez notre magasin en ligne pour plus d’infos.

Acheter des steaks et des hamburgers d’autruche canadienne en ligne.

Si vous n’avez jamais essayé la viande d’autruche, vous manquez un régal! L’autruche est comme du bœuf de première qualité en goût et en texture. Elle grille comme tout steak maigre, et parce qu’elle est tellement maigre, vous ne verrez pas de rétrécissement pendant la cuisson et aurez plus de viande pour en profiter!

La viande d’autruche est riche en fer, et c’est un excellent moyen de réduire votre apport de lipides et de cholestérol – tout en vous donnant un repas impressionnant et savoureux. Lorsqu’il s’agit de combinaison de bon goût et de saine alimentation, l’autruche est véritablement l’une des viandes de qualité supérieure. Elle est même plus faible en gras que la viande blanche de poulet ou de dindon.

Si vous vous demandez où acheter des hamburgers ou des steaks de viande d’autruche, il suffit de cliquer pour visiter notre magasin en ligne.

Steak d’autruche – viande rouge provenant d’un oiseau?

La viande d’autruche a un goût unique, il n’a pas le goût d’une volaille. Sa viande est rouge comme celle du gibier et son goût est semblable au bœuf de première qualité. Certains disent, qu’elle goûte comme le veau. Vous devez l’essayer par vous-même et en tirer vos propres conclusions. Nous aimerions savoir ce que vous avez à dire sur le goût de l’autruche.

La viande peut être présentée selon les mêmes coupes que le bœuf, incluant des steaks et des hamburgers, ainsi que la viande hachée. De nombreuses personnes commandent leur viande d’autruche en ligne, puisqu’elle n’est pas aussi largement offerte dans les supermarchés comme votre viande rouge traditionnelle.

Essayez l’autruche sur le gril ou grillée et juteuse dans une poêle en fonte chaude. Découvrez cette recette de steak d’autruche, avec vins assortis.

La cuisson de la viande d’autruche

L’autruche est un substitut sain et savoureux pour toute viande rouge ou blanche. Utilisez dans vos recettes favorites. Elle absorbe les assaisonnements et marinades rapidement. Vous pouvez acheter la viande d’autruche en ligne ici.

Étant donné que la viande d’autruche est tellement maigre, vous devez faire attention à ne pas trop la faire cuire. La préparation recommandée pour cette viande rouge est médium ou médium-saignante tout comme un steak de première qualité.

Avantages pour la santé.

L’autruche est encore plus faible en calories, en cholestérol et en gras que le poulet et la dinde, tout en demeurant élevée en fer et en protéines.

L’Association du diabète approuve et recommande l’autruche comme une source principale de protéines. Elle a également été approuvée par l’American et British Heart Associations.

Qui plus est, en raison du pH équilibré idéal de l’autruche, la viande n’attire pas de bactéries nocives comme le E.coli ou la salmonelle. Savoureuse et saine!

La viande est très simple à préparer.

Ne faites jamais cuire l’autruche plus qu’à un degré de cuisson médium. Elle doit être rouge au centre lorsque vous la coupez. Utiliser une faible température et humidité lorsque vous la grillez. Le rôti est prêt lorsque la température interne est de 160 ° F. La viande d’autruche n’a aucun os et ne rétrécie pas. Nous vous suggérons de brunir les deux côtés à haute chaleur (griller, frire, barbecue) et puis poursuivre la cuisson en abaissant la chaleur jusqu’à ce que vous l’obteniez comme vous le souhaitez. (Saignant à médium recommandé).

La plupart des recettes de viandes hachées vous conseillent d’égoutter le gras lorsque vous faites sautez de la viande hachée, mais la viande hachée de l’autruche est tellement maigre il n’y a pas de gras à égoutter. L’autruche hachée peut être utilisée dans n’importe quelle recette demandant du bœuf. Faites du chili, de la sauce à spaghetti, de délicieuses lasagnes ou utilisez-la dans une casserole.

Faits amusants

L’oiseau

• L’autruche ont de très bons yeux et peuvent voir en couleur.
• L’autruche ne peut pas voler. Cependant, ils sont les animaux sur 2 jambes les plus rapides. Elles peuvent sprinter jusqu’à 70km/heure – et peuvent vous serrer la main car elles ont deux doigts et deux orteils.
• Mais en même temps, nous ne vous recommandons pas de vous approcher trop près car une autruche peut tuer un lion avec un coup de pied.

La viande d’autruche – Nutrition

Cette nourriture est une bonne source de :

• Protéine
• Vitamine B6
• Vitamine B12
• Fer
• Thiamine
• Riboflavine
• Niacine
• Phosphore
• Zinc
• Sélénium
• et bien plus encore.

Les galettes d’autruche fournissent une solution de rechange saine aux galettes de hamburger ordinaire, et beaucoup de gens les considèrent plus goûteuses et plus intéressantes que la volaille. Une galette d’autruche contient 22 g de protéines, près de la moitié votre besoin quotidien, dans chaque portion. Une portion d’autruche hachée fournit 84 % de votre dose quotidienne en vitamine B-12, 51 % de votre sélénium et environ un quart de votre apport quotidien en niacine, vitamine B-6, en phosphore et en zinc. Il contient des niveaux plus faible mais significatifs de thiamine, de riboflavine, d’acide pantothénique, de fer, de potassium et de cuivre.

Achetez de la viande d’autruche en ligne – Procédure et expédition

Il est maintenant plus facile que jamais d’essayer de la succulente viande d’autruche à la maison. Vous pouvez commander de l’autruche en ligne de Northfork Bison. Nous livrons à votre porte, et votre livraison est gardée au frais par des blocs réfrigérants Nous pouvons vous appeler avant l’expédition pour s’assurer que vous êtes à la maison pour recevoir votre commande, ou vous pouvez avoir votre viande livrée à votre adresse de jour (au travail). Nous allons nous assurer que la viande ne soit jamais laissée sans réfrigération.

Vos steaks d’autruche (ou viande hachée) seront coupée à la main ou hachée sur réception de votre commande. Elle sera soigneusement emballée dans une boîte isolée avec des blocs réfrigérants conçus pour maintenir vos articles en bon état pour une durée allant jusqu’à 48 heures. Nous utilisons refroidisseur d’expédition robuste et de la glace pour s’assurer votre viande arrive en bon état.

Nous vous recommandons de faire expédier là où vous êtes durant le jour. La plupart des lieux d’affaires sont sur un calendrier de livraison régulière avec nos expéditeurs. Le paquet aura assez de glace pour garder congelé jusqu’à ce que vous arriviez à la maison ce soir-là. Pour conserver la glace, il est préférable de ne pas ouvrir le paquet jusqu’à ce que vous soyez prêt à transférer votre commande dans le congélateur.