Le bon goût de la viande de wapiti!
Le wapiti est faible en gras, calories, cholestérol et est également une source de qualité élevée de protéines, vitamines et minéraux. Il partage un profil nutritionnel similaire au poulet sans la peau mais avec seulement un tiers du gras et plus du double de fer. Le gibier est parfait saisi, sur le gril, à la poêle ou braisé rapidement. Utilisez-le en remplacement du boeuf dans vos recettes préférées. Il est facile de cuire du gibier. Souvenez-vous seulement que c’est une viande maigre qui doit cuire à une température plus basse et pour une plus courte durée.
Votre commande sera expédiée congelée et scellée sous-vide avec des paquets de glace dans une boîte de protection. Si la viande est légèrement décongelée à l’arrivée elle peut quand même être placée au congélateur. Décongeler au réfrigérateur pendant une nuit. Une fois décongelée, ne gardez pas le gibier au réfrigérateur pour plus de cinq jours.
