Côtes de sanglier glacées à l’érable, sauge et pomme
Ingrédients Côtes de sanglier Sauge fraîche Échalotes françaises (5 ou 6 têtes) Mirepoix composé d’oignons, carottes et céleri haché ¼ tasse de sucre blanc 2 pommes pelées et coupées en dés 2 c. à table de beurre 2 oz. de sirop d’érable 2 oz. de cognac
